Niché dans la poésie architecturale de l’IridaChic Boutique Hotel & Spa, notre restaurant allie l’héritage culinaire crétois à l’élégance raffinée pour vous offrir une expérience de haute gastronomie crétoise à Stalis.
Le célèbre chef Giannis Baxevanis apporte sa vision primée à l’Irida Wine Restaurant. Connu pour son travail avec les Nations unies, le Lausanne Palace et le Culinary Institute of New York, il redéfinit la cuisine grecque traditionnelle avec une approche fraîche et artistique.
Attendez-vous à des classiques revisités tels que
Chaque plat est conçu pour éveiller les sens et évoquer la chaleur de la cuisine familiale crétoise.
À l’Irida Wine Restaurant, notre objectif est d’offrir une expérience gastronomique de la plus haute qualité, profondément enracinée dans la cuisine crétoise à Stalis. À l’image de l’architecture et de l’aménagement intérieur de l’hôtel, le restaurant offre un environnement esthétique raffiné où convergent saveurs, culture et créativité.
Ce qui rend notre cuisine unique, c’est qu’elle met l’accent sur l’amélioration des recettes crétoises traditionnelles grâce à des techniques modernes et innovantes. En plus de la cuisine, une carte des vins sélectionnée et des cocktails artisanaux célèbrent les ingrédients et l’artisanat locaux, améliorant ainsi chaque aspect de l’expérience gastronomique.
Nous sommes reconnaissants à nos producteurs locaux de confiance :
Grâce à ces collaborations, l’Irida Wine Restaurant offre une expérience culinaire qui célèbre la Crète, tout en attirant les voyageurs gastronomiques du monde entier.
Au restaurant IridaChic, les repas deviennent un voyage sensoriel, à l'image de votre séjour parmi nous. En tant que destination pour la gastronomie crétoise à Stalis, chaque repas reflète le riche héritage culinaire de l'île avec une touche raffinée et moderne. Que vous veniez pour un long dîner élégant ou que vous souhaitiez simplement déguster un verre de vin biologique sur notre terrasse paisible, nous vous invitons à faire partie de notre histoire culinaire.
