{"id":2505,"date":"2025-05-16T14:16:48","date_gmt":"2025-05-16T11:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/iridachic.gr\/experiences\/terug-door-vraag-twee-avonden-gastronomie-met-chef-kok-giannis-baxevanis\/"},"modified":"2025-08-08T17:11:45","modified_gmt":"2025-08-08T14:11:45","slug":"terug-door-vraag-twee-avonden-gastronomie-met-chef-kok-giannis-baxevanis","status":"publish","type":"experiences","link":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/experiences\/terug-door-vraag-twee-avonden-gastronomie-met-chef-kok-giannis-baxevanis\/","title":{"rendered":"Terug door vraag: Twee avonden gastronomie met chef-kok Giannis Baxevanis"},"content":{"rendered":"\n<p>Na een uitverkocht culinair weekend in juni keert <strong>chef-kok Giannis Baxevanis<\/strong> terug naar <strong>Irida Wine Restaurant<\/strong> voor <strong>nog twee buitengewone avonden<\/strong>, op maat gemaakt voor liefhebbers van verfijnde Kretenzische gastronomie.<\/p>\n\n<p>Kom op <strong>donderdag 18<\/strong> en <strong>vrijdag 19 juli<\/strong> om <strong>19.00 uur<\/strong> en ervaar de magie die zich ontvouwt wanneer erfgoedkeuken en moderne creativiteit elkaar ontmoeten.<\/p>\n\n<p>Of je nu een terugkerende gast bent of voor het eerst komt, je wordt getrakteerd op een menu waarbij elk gerecht &#8211; samengesteld door chef-kok Baxevanis in samenwerking met <strong>chef-kok Rena Giannoulaki<\/strong> &#8211; de rijke overvloed van Kreta viert. Verwacht een samensmelting van <strong>traditionele recepten, seizoensgebonden ingredi\u00ebnten<\/strong> en <strong>lokale wijnen<\/strong> die elke gang een extra dimensie geven. <\/p>\n\n<p><strong>Hoogtepunten van de avond:<\/strong><br\/><strong>Donderdag 18 juli<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Live muziek door <strong>Sakis Zapitis<\/strong> (keyboard, accordeon, zang)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wijnproeverij<\/strong> met <em>Moinoterra Winery<\/em>, uit Archanes<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Vrijdag 19 juli<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>DJ-set door <strong>Manos Kefalas<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wijnarrangement<\/strong> door <em>IDAIA Winery<\/em>, een vast onderdeel van onze vrijdagavonden<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Gasten kunnen genieten van zowel <strong>klassieke \u00e0 la carte gerechten<\/strong> als <strong>exclusieve dagschotels<\/strong>, elk met de creatieve stempel van de gastronomische ambassadeur van Griekenland voor de wereld.<\/p>\n\n<p>Bij IridaChic geloven we dat haute cuisine begint bij de wortel &#8211; in <strong>lokale tradities, nederige ingredi\u00ebnten en oprechte gastvrijheid<\/strong>. Door zijn langdurige samenwerking met onze keuken brengt Chef Baxevanis deze filosofie tot leven in elke hap. <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>18-19 juli | Irida Wijnrestaurant<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2194,"template":"","experience-type":[15,17],"class_list":["post-2505","experiences","type-experiences","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","experience-type-event","experience-type-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/experiences\/2505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/experiences"}],"about":[{"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/experiences"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/experiences\/2505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2738,"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/experiences\/2505\/revisions\/2738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"experience-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/iridarestaurant.gr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/experience-type?post=2505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}